La capasanta canadese è considerata una delle migliori al mondo. Pescata nelle fredde acque dell’Atlantico settentrionale, questa prelibatezza si distingue per la sua carne dolce e delicata, che si scioglie in bocca.
Perché scegliere la capasanta canadese?
- Carne pregiata: La sua carne è bianca, tenera e dal sapore dolce e intenso, con una texture morbida e burrosa.
- Sostenibilità: La pesca della capasanta canadese è rigorosamente regolamentata per garantire la sostenibilità della specie e la salute degli ecosistemi marini.
- Versatilità in cucina: Perfetta per diverse preparazioni, dalla griglia al forno, passando per il crudo e l’affumicatura.
- Nutriente: Ricca di proteine e di minerali come il ferro e lo zinco, è un alimento completo e nutriente.
Come gustarla al meglio?
La capasanta canadese è un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni.
- Cruda: Gustala cruda, magari marinata in un leggero agrume, per apprezzare al meglio la sua dolcezza naturale.
- Alla griglia: Scottata sulla griglia, conserva il suo sapore intenso e si sposa perfettamente con verdure grigliate e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- In padella: Saltata in padella con burro e aglio, è un piatto veloce e gustoso.
- Affumicata: Una leggera affumicatura esalta le sue note aromatiche, rendendola perfetta per un aperitivo raffinato.
Un’esperienza culinaria indimenticabile
La capasanta canadese è un ingrediente pregiato che renderà speciale ogni tuo piatto. La sua carne delicata e il suo sapore intenso la rendono un’aggiunta perfetta per ogni occasione speciale.